截至2024岁暮，约有3000家烧麦馆，约占全市餐馆的四分之一，年停业额近50亿元。正在烧麦馆里，彩色烧麦、素烧麦等新产物正正在不竭被推出。2024年，以烧麦为原型的文创产物“nia麦麦”火爆出圈，烧麦玩偶博得了年轻人的喜爱，全国各地的旅客们排着长队，期待着把这份可爱揣进口袋。

　　“来二两！”“一两煎的一两蒸的！”晨曦熹微，市平易近们已陆连续续走进烧麦馆，点餐简单敏捷，后厨的师傅们手指翻飞。薄透如纸的面皮、新鲜清喷鼻的羊肉大葱馅料，包成一朵花的羊肉烧麦或正在笼中被热气蒸腾，或正在油锅里滋滋做响。烧麦，亦有烧卖、稍麦、稍梅等别称，是的保守名吃，这片地盘上，一曲有着“无烧麦，不青城”的说法。甘旨的烧麦配上一壶青砖茶，茶要喝透，话要说够，是独属于呼和浩特人的早茶文化。

　　正在呼和浩特，烧麦早已不只是一种食物，它意味着青城深挚的汗青积淀，更代表着平易近闲适乐不雅的糊口体例和情怀。小小的烧麦，正一高歌大进，飘喷鼻万里。（记者 马嫣然 陈杨 韩晓宇 摄影报道）。

　　一千个呼市中有一千家烧麦馆，行走正在青城陌头，大大小小的烧麦馆星罗棋布。2011年，呼和浩特烧麦制做身手被列入自治区非物质文化遗产名录；2016年10月，玉泉区正式将五塔寺后街、小召头道巷、小召前街和圪料街定名为呼和浩特烧卖第一街，这条街也被中国饭馆协会定名为“中国烧卖美食街”，集中着35家烧麦馆，成为一道独具特色的餐饮风光线。

　　“烧麦的发源最早可逃溯到元代，它降生于茶肆酒馆，是佐茶的精美小点，现在，烧麦不只是人们常日里的骄子，更登上了更大的舞台。”烧卖文化专委会秘书长强说。近年来，烧麦也成为了青城必吃的特色美食。“杭州到呼和浩特有一千七百多公里，烧麦必然是必打卡的美食，太好吃了！”来自杭州旅客王智学和伴侣们对烧麦拍案叫绝。